Fractales en la cocina - Cocina Molecular by Francesc Llorens - #Novador...

Emulgentes: Aditivos alimentarios en la producción culinaria

Nutricion.... aprendamos....

Galeria Molecular

El bulli. hISTORIA DE UN sUEÑO 1 Y 2

Deconstruccion

http://www.restaurantmontevideo.com/articulo/150/la-deconstruccion-culinaria.html

Tendencia monocromatica

http://www.sabrosia.com/2013/09/restaurante-de-bruselas-servira-comida-monocromatica/

Nuevas tendencias de Vanguardia

http://blog.mercedes-benz.es/especial-gastronomia-madrid-fusion-y-sus-chefs-nos-muestran-las-tendencias-para-2012/

CAVIAR CON GELATINA VEGETAL (+lista de reproducción)

Estabilizantes: Aditivos alimentarios en la producción culinaria

Gelificantes: Aditivos alimentarios en la producción culinaria.

Cocina Al Vacio

El Celler de Can Roca- cocina al vacio

Cocina Molecular _ Cuisine R-EVOLUTION kit- Buenisimo...una Inspiraciòn

Latitud Cero-Capítulo Mar.

El mejor chef del mundo da cátedra en Samborondón

El encuentro gastronómico mas importante del país se llevo a cabo... enteratè de todo lo que sucedió....

http://www.hoy.com.ec/tag/3956/gastronomia/

Noticias Gastronòmicas

Con 80 platos, Quito se proyecta como destino culinario. 

Lean este articulo, esta buenisimo.....es un hecho importante para potenciar la Gastronomía Ecuatoria y sobre toda la quiteña.

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Espumas

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